2012年時,第一張彩色玉米照在臉書上出現時,掀起一陣購買「寶石玉米」(Glass Gen Corn) 的旋風。但看過吃過甚至種過這些玉米之外,你知道寶石玉米背後的故事嗎?
Greg Schoen
剛開始,一名奧克拉荷馬州農夫Carl Barnes,身為半個查拉幾族土人,因為想要拉近自己與原住民血統的歸屬感就開始種植古老的玉米種子,各式各樣的都種呢!
藉由種植多種類古老玉米,Carl竟找到了1800年代美國原住民部落遷移到現在的奧克拉荷馬州過程中遺失的遠祖玉米種類。這也開啟了他與全國各地的人交換古老種子的歷程,途中遇到的也全都變成了他的朋友呢!
Greg Schoen
同時,Carl自己也開始蒐集、儲藏與重新栽種那些顏色比較特別的玉米。
Greg Schoen
過了一段時間,這種迷幻的彩虹玉米就此被培養出來!
Greg Schoen
1994年,同為農夫的Greg Schoen在一場原始植物博覽會上遇到Carl。當時,Carl在博覽會上展示了自己的彩虹玉米,Greg一看到馬上就深受吸引,非常震驚!
Greg Schoen
接下來的那一年,Carl就給了Greg一些彩虹種子,Greg就在那年夏天開始栽種。
Greg Schoen
Carl與Greg因為一直以來感情越來越好,Carl就把越來越多的種子樣本拿給Greg。
Greg Schoen
剛開始於1999年,Greg只有在新墨西哥州種植少量的彩色玉米。
Greg Schoen
到了2005年,Greg就開始在聖大菲附近擴大種植面積,把更多元的傳統種類也加種在這塊土地上。
Greg Schoen
當彩虹玉米與傳統種類混合,每年雜交下來就呈現出越來越多的顏色組合與排列模式。
Greg Schoen
根據Greg說法,Carl跟他說彩虹種子是波尼族人迷你玉米花、奧塞奇人的紅色玉米還有一種叫做「Greyhorse 」的玉米種子進行雜交而成的結晶。
Greg Schoen
Greg自己就開始幫這些奇異顏色的各個玉米命名,從「馬戲團顏色」、「真實彩虹」、「深藍色」都有呢!
Greg Schoen
到了2007年,長出這種藍綠色、粉紫色交雜的玉米就命名為「寶石玉米」,這就是2012當年走紅的臉書照。
Greg Schoen
到了2009年,Greg又把許多彩虹玉米種子拿給擁有種子公司的Bill McDorman。
Greg Schoen
Greg Schoen
在官網上,一包種子可以7.95美元 (約新台幣241.8元),背部也有種植指示可以遵照。
Native Seeds/SEARCH
要注意的是,玉米一般不喜歡冰霜,但只要天氣溫暖、充滿陽光之處就會長得好!至於種子,通常都在最後一次結霜時期結束後的晚春時節就能栽種了!
Greg Schoen
種子要種2-3公分深,每個種子以15公分的間距種上至少3排 (別全部種於同一排) ,這樣才容易授粉,越種越成功。
Greg Schoen
每一包都有大約50顆種子,一條莖上大約可以長出2-3根玉米,所以一包全部種出來都可以收成100-150根玉米。
Greg Schoen
所以,這種玉米吃起來到底是什麼味道呢?
Greg Schoen
與一般黃色玉米不大一樣的是,寶石玉米通常不會直接從玉米芯上啃下來吃。
Greg Schoen
寶石玉米除了因為亮眼顏色而命名,同時也因為外面那一層堅硬的外殼為名。
Greg Schoen
大多數人都會把寶石玉米磨成粉跟玉米粉一起攪拌,做成玉米餅或是玉米粥,因為它的澱粉含量很高。
Greg Schoen
當然,它也可以拿來爆一爆,不過別期望出現彩虹爆米花就是了!
Glass Gem Facebook Page
當然,最棒的是,它們可以拿來當美麗的裝飾品!
Greg Schoen
Greg Schoen
種植的人都會很有新鮮感,感覺顏色很美的也可以把種子留下來,自己試試培養出同樣的顏色!
Greg Schoen
Greg Schoen
Greg Schoen
除了臉書Glass Gem Facebook Page上,貼滿了寶石玉米的照片,還有人在網路上直接種給你看呢!
來源:BusinessInsider
這些玉米是不是很可愛呢?長得這麼有趣可愛的玉米,快跟親朋好友分享吧,下次如果在夜市看到有人拿來賣,就見怪不怪了!
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