一位加拿大的科學相關系所畢業生,克里斯托弗 (Christopher Charles) 在6年前造訪了柬埔寨,並發現「貧血」是該地相當嚴重的公共健康問題。
例如在干丹省 (Kandal),他並沒有看到孩子們應該有的活蹦亂跳跟健康,進入克里斯托弗眼裡的都是瘦小又虛弱的孩子,智力發展還相當緩慢。此外,女性的身體也反映出疲勞、頭痛、甚至無法工作。連孕婦都會有出血的問題。
面臨這樣的問題,一般的解決辦法是,給予鐵質或是以藥片的方式給孩子補充鐵質。然而,這樣的方法卻沒有奏效。因為並非所有人都能負擔起這些藥片的錢,而部分的人也不喜歡藥片所帶來的副作用。
於是,克里斯托弗最後發明了一個「鐵魚」,這隻鐵魚是設計來放入食物裡頭,藉此可以釋放出正確濃度的鐵質,來提供該地人們最欠缺的養分。而同時,魚在柬埔寨的文化當中,也象徵著好運,讓民眾對此並不會心生排斥心情。
克里斯托弗表示:「方法很簡單,將鐵魚放入水或是湯當中滾沸10分鐘就可以了。」
來源:BBC
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