如果有机会，你会想吃最道地的古人料理吗？国外有位教授比尔萨瑟兰 (Bill Sutherland) 居然翻出4千年前刻在美索不达米亚石板上的食谱，还原封存在楔形文字里的美味。
其实比尔是剑桥大学保育生物学的教授，饱读诗书又擅长料理的他这次他端上餐桌的是穿越4千年的美味。
「因为疫情被关在家里很无聊，但因为某些原因，所以我决定要刻在石板上的食谱做出道地的巴比伦料理。这是我吃过最好吃的美索不达米亚料理。」
这次比尔要挑战的料理包含4道料理－炖羊肉、Tuh’u、Unwinding、Elamite broth，跟一块面包。
1. 炖羊肉
「准备羊肉，加油、水、盐、大麦饼、洋葱、波斯红葱头、牛奶，然后再加压碎的大蒜跟葱。」
看完是不是觉得美索不达米亚人超率性？居然连煮几分钟都没讲，难道是因为刻泥板很麻烦吗 (？)
2. Tuh’u
「准备羊腿肉、水、油，然后拌入盐、啤酒、洋葱、芝麻叶、香菜、波斯红葱头、孜然、甜菜跟，再加压碎的大蒜跟葱，然后在最上面撒上香菜。」
看完两道菜发现，如果不吃香菜的话，活在那个时代肯定很痛苦。
3. Unwinding
「准备水、油，然后加韭葱、香菜、适量的盐、葱、蒜，过筛酵母然后撒在上面。」
4. Elamite broth
「准备水、油、香菜、莳萝、韭葱、大蒜、洋葱跟羊血拌在一起 (这边比尔用番茄酱代替) 适量的酸奶、然后很多的大蒜。」
这份食谱绝对会让很多人疯掉，调味料实在加得太率性，适量跟很多到底是多少XD
其实这块石板是记载的食谱超级简单，每道都只有4行说明，并没有解释太多作法，比尔甚至说「简单到令人困惑。」因为内容太简约，所以很多步骤他也不得不用猜的，例如料理最基本的洋葱跟大蒜比尔都没炒，因为食谱完全没有说到底要不要这样。
比尔在料理过程中还发现，美索不达米亚人超爱吃香菜、葱、洋葱、大蒜之类的配料。就这样，比尔作出了穿越4千年历史的美食，看完这些食谱，你会想自己还原美索不达米亚人的餐桌吗？
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市长：其实有点想吃欸！
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