大家有过把吃不完的白饭放到冰箱冷藏，隔天变得超硬超难吃的经验吗？之前以为会变这样事是因为白饭本来就不能冰，但现在日本全国农业协同组合联合会 (JA全农) 却表示，大家都放错啦！
翻摄自twitter，下同。
「JA全农」发了一条推特，内文表示应该要禁止大家将煮好的白饭放冰箱冷藏，因为白米冷藏后淀粉会变质。应该用保鲜膜包起来，在还有热度时放到冷冻库，这样解冻之后的口感就不会像放在冷藏一样硬梆梆。
推文一出马上被推爆，不少网友表示「恍然大悟」，原来之前都放错了。也有网友分享了冷冻饭的包法，整坨包在一起解冻时会无法平均受热，他建议大家将饭铺平，中间留一个圆圈的空隙，可以让饭平均加热。此外也有网友补充其他小技巧「在-5℃左右很容易结霜，建议快速冷冻至-18℃左右比较好。」、「记得要帮冰箱除臭，不然臭味会转移到饭里。」
另外，很多网友询问要怎么样加热，可以让冷冻饭回到刚煮好的口感，这个部分也有网友回答，他说即使饭变干也可以在上面喷水再微波，一碗饭用600瓦，时间是1分钟40秒至2分钟，依照饭量调整时间，这样加热完的饭就会像刚蒸好一般松软好吃。
パサッパサになっても雾吹きしゅっしゅして长めにチンすれば平気ですよ
器が热くてもてねえ！ってなるくらいがいいです。
お茶碗1杯なら600Wで1分40秒から2分くらい。(量にもよりますが)お米から出る蒸気で再び蒸されたなって思えるくらいがベストです
— Cutelovit (@catlovit) September 17, 2020
长知识了！！
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