1. 罐头汤
2. 水果冰沙
3. 能量饮
4. 油炸物
食物经过油炸后,会促进我们细胞炎性反应,催生细胞中的炎份因子 (inflammatory compounds),使皮肤易于发炎,皮肤易发炎的状态下照射阳光很容易起皱纹。
5. 植物油
植物油含高量反式脂肪,如同油炸物会使细胞生成炎性因子,让皮肤更易受紫外线刺激,除了皱纹,还会形成老人斑。
6. 水果干
水果干含有高量硫酸盐。硫酸盐能帮助水果的保存,但也会使我们体内的自由基 (free radicals,又称游离基,化合物的分子在光热等外界条件下,共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子) 增生。这些自由基会对我们的细胞、DNA、蛋白质造成损伤,皮肤中的胶原蛋白也会因此受伤,加速皮肤老化。
7. 年糕
年糕含有非常高的升糖指数 (食物升高血糖能力的度量),使我们的身体含有过多糖,胶原会因此减少,加速皮肤老化。
8. 人造奶油
人造奶油是植物油仿制奶油,最初被认为对人体有益处,后来被发现含有能对人体造成伤害的多元不饱和脂肪。那些不饱和脂肪会使皮肤变干,形成皱褶。不过食用含有较少饱和脂肪且完全没有反式脂肪的人造脂肪,对皮肤就没有伤害。
9. 义大利面
经过处理的碳水化合物,例如义大利面、白米、面包等,都可能对皮肤造成伤害,因为它们会使胶原脆弱,也对人体的糖含量有极大影响。食用过多,会使皮肤渐渐失去弹性,显得更粗糙、多纹。
10. 龙舌兰糖浆
龙舌兰糖浆在美国很流行,虽然广告宣传常把它包装成健康代糖,甚至适合糖尿病病人使用,但这些说法都没有足够的科学实验背书。事实上,它们还有非常高的果糖量,是导致糖化终产物 (AGE) 生成的关键。糖化终产物会使细胞损伤、造成发炎,在皮肤上形成老人斑。
11. 有口味的优格
有口味的优格并没想像中健康,因为含有大量糖分,破坏胶原与弹性蛋白的胺基酸,导致皮肤在年纪轻轻时就变皱、变松垮。
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