你是香菜控呢？还是超讨厌香菜的那种？小编就是个热爱香菜的人，很多食物都是靠它来提味啊！麻辣锅、牛肉面、臭豆腐、凉拌菜都是需要香菜的食物，怎么会觉得香菜很臭呢？但似乎真的有一群「超级讨厌」香菜的族群，总觉得那个味道跟地狱的味道差不多，甚至制定每年2月24日为「国际讨厌香菜日」，让不喜欢香菜的大家可以在这天疯狂的咒骂这种香草 (其实平常就可以骂了啊) 。
但大家有想过为什么这种东西会有这么大的喜好反差吗？当然就是那个气味，像是羊肉的骚味，有人爱有人不爱，但香菜已经强大到了有科学家针对这种香草类来进行研究，而研究结果发现，有一部分的人闻到的香菜味其实是完全不一样的，这可能成了一部分的人痛恨香菜的原因。香菜的特殊气味主要来自于里面的醛，气味影响了味觉，根据研究指出，人类对醛类气味的感受又和基因有关。
遗传学家访问了将近5万人，并且扫描了大约2000名讨厌香菜的人，发现那些讨厌香菜的人基因出现了变异。不爱香菜的人，基因中带有「OR6A2」的基因，会造成人类对醛的气味感受更加明显，甚至到了过度敏锐的状况，一般人闻到的香菜，可能是淡淡的香菜味，但带有「OR6A2」基因的人，很可能闻到的是接近肥皂的味道，也有人说像是金属或是虫子的味道。
科学家也发现，讨厌香菜的人大约占全球的10%-20%，其中东亚的比例较高，大约到了20%左右，而欧洲人偏低，大约只有十几趴。但是有研究指出香菜恐惧症是可以透过反复接触来克服的，但说真的，吃东西是为了生存与快乐，如果真的觉得不好吃就别勉强了！你们是香菜派还是讨厌香菜派呢？
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