「火烤两吃」为何没落？老饕揭致命原因

台湾吃到饱的店家五花八门，各式料理几乎都有推出吃到饱的选择，不知道大家有经历过「火烤两吃」的全盛时期吗？当时这类餐厅天天都高朋满座，现在「火锅+烧烤」却不多见，有网友就分析了其中的原因。

  

一位网友在脸书社团《大胃王吃到饱buffet情报站》发文表示，最近突然怀念起过去很夯的「火烤两吃」吃到饱，他分享了一张照片，中间是小火锅，周围一圈是烤盘拿来烤肉，一次就能享受双重滋味。原PO很想要品尝，却在双北找不到这样的店家。

贴文曝光后网友纷纷回应，「真的蛮难找了，倒掉很多」、「我只记得小时候火烤两吃的鼻祖，可利亚」、「士林那排的疫情后几乎都倒光了」、「现在有蛮多小火锅都有做火烤两吃，只是没做吃到饱」、「这种大概只剩下中南部的夜市才有了，真的很少见」。

有网友很努力的找出火烤两吃的餐厅，但有些不是倒了，就是和过去形式不同。有老饕点出了火烤两吃没落的原因，「通常价格便宜，但肉质跟火锅汤底都最一般的，吃一次就不会再去了」、「这只适合吃粗饱，东西真的太普，要压低成本，食材质量自然不高」、「这种店现在很难活，论火锅也不到精致，论烤肉要压低成本肉质也差，现在太多太强的专门火锅烧烤店了」。