吃下「冰箱杀手」她高烧42度　送医惊：脑炎了

常言道「病从口入」，随便乱吃东西很容易让身体健康陷入险境。今天的苦主做得错误示范说不定就是你我的日常习惯，看不见的细菌可能引发危机。中国一位陈姓女子外带炒饭回家，没吃完冰冰箱隔天再拿出来吃，结果意外吃下「冰箱杀手」，高烧至42度引发脑炎差点丧命。

根据中媒《央视网》报导，来自中国广州省黄埔区56岁的陈女从餐厅打包炒饭带回家，冰冰箱后再拿出来吃。没想到2天后开始感到无力、高烧不退，体温甚至达到42度，出现昏迷和抽搐的症状。紧急送医后，医生检查发现陈女感染了脑炎，在脑脊髓液中发现有「冰箱杀手」之称的「李斯特菌」。医师怀疑，陈女就是因为吃下不干净的剩菜才感染。

翻摄自微博，下同。

广东三九脑科医院神经内二科主任钟水生表示：「这种病其实非常凶险，延误或不治疗的话，死亡率达到30％。但若早期治疗、对症治疗，基本上能够完全恢复。」医师指出，李斯特菌可以在冰箱的低温中生存繁殖，所以被称作「冰箱杀手」，感染后很可能引发重症。

对于如何防范李斯特菌感染，医师指出3大要点：放冰箱的食物要新鲜、生熟食分开放、剩菜食用前皆需要充分加热。把食物加热熟透有助于消灭李斯特菌，加热过程中温度达到至少72℃并持续2分钟以上。

另根据卫福部，免疫力低下者、孕妇及新生儿如感染李斯特菌，恐怕引起脑膜炎或流产等严重症状。因目前尚无疫苗，「熟食及谨慎处理食品、避免污染是最重要的预防方法。」处理生熟食要洗手、换容器避免交叉感染，肉类须彻底煮熟，海鲜、沙拉或切好的蔬果最好尽快吃完，也避免吃未杀菌的乳制品。你平常切生食熟食有没有换不同砧板啊？

翻摄自卫福部。