吃水饺为何都配酸辣汤？老饕揭历史解惑：废物利用

吃水饺配酸辣汤相信是许多人心目中万年不败的组合，但你有想过为什么酸辣汤是吃水饺的标配吗？有网友就好奇「为何台湾吃水饺都是配酸辣汤？」老饕们则翻出历史来解答。

一位网友在脸书社团《爆系知识家》上好奇发文询问，「为什么台湾的水饺店都是配酸辣汤？」仔细想想，许多人吃水饺真的都喜欢配一碗热呼呼的酸辣汤才够味，水饺店的菜单上有一定会有酸辣汤，这点让原O百思不得其解。

疑问一出立刻引起网友们讨论，「就像嗽精一定要配温开水」、「肉圆要配贡丸汤，肉粽要配四神汤」、「可以直接变酸辣汤饺啊，超赞」、「我也不知道，但真的就很搭」。接着有老饕给出解答，原来和历史有关，「这是因为中国北方人吃水饺后是「原汤化原食」，善加利用煮水饺的汤加料煮汤喝。因为煮过水饺的水略带浓稠，因此适合煮勾芡的浓汤，在西式料理盛行前，酸辣汤浓稠又味厚，正适合在吃完水饺后吃」。

原PO的疑惑解开后，不少人跟着惊呼「长知识了」，不过也有其他组合的拥护者表示「水饺+酸辣汤」不是唯一选择，「玉米浓汤比较搭」、「面店就是水饺配蛋花汤，锅贴店就是水饺配玉米浓汤」、「我家都是水饺水煮成蛋花汤，外面买的都是喝玉米浓汤」、「吃完水饺只喝玉米浓汤」。你们是哪一派呢？

每个人吃水饺的方式都不太一样，就有网友想知道大家吃水饺的习惯，在《PTT》发问：「去外面吃水饺，会去数水饺的颗数吗？」他表示自己是不会数的，但有朋友每次吃之前都要一颗一颗数才放心吃，让他很好奇「这种人多吗？」

发文引起网友热议，没想到不少网友都回说自己「会数呀」，「会，买10颗也遇过少1颗的，1颗还要5元」、「自己的权利要自己争取」、「吃过少一颗的，老板说这锅不够颗，下一锅补」，更有网友表示，会啊，我都一次夹偶数颗进碗里再吃，若变成奇数颗我会觉得很别扭」。吃水饺也会属颗数的人欢迎留言自首~

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