「1古早味神品」北部囡仔才懂　网嗨喊：阿嬷的味道

台湾美食文化盛行，就算不住当地也能吃到特色料理，例如在台北可以吃到嘉义鸡肉饭，台中也能吃到北港香菇肉羹，不过仍有些隐藏版美食是当地人才知道的。一位来自宜兰的卡友分享古早味甜点，没想到几乎只有北部人才吃过。

翻摄自Dcard，下同。

Dcard美食板上一位女卡友晒出路上几乎没有店家在卖的怀旧甜品「太白粉甜汤」，原PO妈妈是正港彰化人，完全没听过，原PO才发现似乎只有北部人才认识这道甜点。透过Instagram上投票调查后得证：「知道的人大部分都是正港宜兰人，不然就是阿嬷家在宜兰」。

原PO说明，据说是早期物资匮乏，长辈就会自制食材简单的太白粉甜汤给小孩吃，冰的热的版本都有。还可增减和进太白粉中的白砂糖来调整甜度，也有一说是吃太白粉甜汤「可以治小感冒、降火气」。原PO在宜兰的传统早餐店吃了QQ弹弹的太白粉甜汤和半湿半干的自制面茶，心里和胃里都得到满足，并将太白粉甜汤称为「宜兰人才知道的『阿嬷的味道』 」。

美食文吸引宜兰卡友们共鸣：「宜兰人来了，小时候我阿嬷就是煮这个太白粉甜汤给我吃，我对这个印象很深刻」、「太白粉甜汤…我有印象耶，但我不知道我儿时何时有太白粉甜汤的记忆，但我妈妈是宜兰人」、「到台北读书的时候都比较少看到，回宜兰必吃」、「我爸也是宜兰人，也会用太白粉甜汤」。也有其他地区乡亲分享黑糖版本：「高雄人路过，小时候妈妈会用黑糖加太白粉搅一搅，放凉之后冰冰箱。吃起来稠稠的不错吃，妈妈也说是降火秘方」。你吃过太白粉甜汤吗？

如果仔细想的话就会发现，台湾小小的，但各县市在美食或用语上存在很多差异。有网友表示可以从发音辨别出台中人，例如「很热」唸成没卷舌的「很乐」；晚上唸做「晚ㄕㄤ˙」。更有另一名网友表示，他只需要一盘炒面就可以辨别出朋友是不是来自台中，甚至连住哪个区都能细分出来……【下滑延伸阅读学用炒面分辨台中人】