水饺热水还冷水煮？他冷水下难吃喊：骗局　网揭1步骤很关键

下水饺时，究竟要用热水还冷水比较好吃？一名网友为了解惑，决定上PTT请教大家。

原PO指出，以前都是热水滚了再下冷冻水饺，后来看到网路文章说要冷水下，于是就照做，结果煮出来的水饺皮又烂又难吃，以为在吃面疙瘩，做了两次都失败，还是滚水煮出来的水饺皮好吃，「冷冻水饺冷水下是不是天大的骗局啊？」

对此，一些网友纷纷提议，「如果你冷水下，要一直搅拌到煮滚」、「温水下锅，一直搅动到水滚」、「我冷水下去的就很好吃，要盖锅盖然后滚了转中火，剩下就等膨起来」、「 锅底冒泡，水还没滚起来的时候下水饺，然后直接到水滚就好」、「生水饺才冷水煮，冷冻水饺都熟了当然是滚」。

不过，许多人则质疑，「谁教你的啊？本来就是水滚再放水饺」、「冷水适合煮干燥的面体，例如泡面」、「是，傻了才冷水下锅」、「冷水下破的机率很高」、「热水下是对的，滚了多加几次冷水刚好」。那你的习惯是什么？不同温度的水，煮出来的水饺真的有差吗？

示意图，图片来源／kitchenstories

说到冷冻水饺，就不能不探讨哪一个牌子最赞了！一名网友在PTT以「大卖场最强冷冻水饺」为题，发表自己尝遍各牌水饺后的心得。

原PO自称大学是水饺系毕业的，吃过的水饺不计其数，尤其喜欢冷冻水饺，论对冷冻水饺的知识，说第二没人敢说第一，但现在有资格让自己放在家中的冷冻水较，只剩……【更多内容请见下方延伸阅读】

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