国际男人节防三高　国健署：「3餐这样吃」就对了

【健康医疗网／记者张慈恩报导】国际男人节刚过，除了感谢男性朋友在社会上的付出，国际上是借由庆祝国际男人节关注男孩与男人健康问题。在台湾健康问题也有男女不同的情形，依据2017-2020年的国民营养健康状况变迁调查，19岁以上成年男性在体重过重、高血压、高血脂盛行率皆高于女性，以高血压为例，男性为30.04%高于女性23.57%，相当于每三位男性就有一人有高血压。

有效控制三高　应从日常饮食着手

要有效控制三高以提升健康，有一个最方便的做法，就是从吃下手。根据研究显示，每天摄取3份以上全榖及未精制杂粮的族群，可以降低约15%高血压的风险，且摄取全谷及未精制杂粮容易维持血糖平稳，增加饱足感、有助于血糖及体重的控制。

另外，全谷及未精制杂粮富含维生素B1、维生素E、植化素，这些营养素对于维持男性活力是重要元素。

三餐这样吃　增加全榖及未精制杂粮

因应男性朋友外食比率高，国民健康署提供三餐小叮咛，给大家最佳「谷力」：

早餐-台湾的地瓜甜美可口用以取代精制面包，若是常吃饭团，可选择紫米饭团，馒头夹蛋可挑选全麦或杂粮馒头；另外，饮料来杯燕麦片或鲜奶、豆浆。

午餐时段-主食可以来碗地瓜饭或糙米饭，取代常吃的白饭；配菜夹完蔬菜后也可夹一些南瓜、芋头替换部分的米饭，这些根茎类的食物大约每半碗可以替换1/4碗的米饭，相对来说一样的热量可以吃的更饱，而且膳食纤维也多。

晚餐-累了一天，来碗炖煮莲藕汤、山药汤、玉米汤保暖又营养，天热时一盘马铃薯沙拉、玉米沙拉，就是一道简单营养的小菜。

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