煮好热汤「剩的放冰箱」　他「忘记做1事」全家6口中毒送医

剩饭剩菜到底该怎么保存，才能确保身体无忧呢？

肾脏科医师江守山曾在节目《健康好生活》中指出，自己有名已经洗肾10多年的男患者，虽然平时的身体状况并不算太差，某天突然挂急诊，家中其他5名成员也都被送来。江守山询问后得知，男病患的妻子煮了一锅汤，他担心天气炎热、食物容易坏掉，替家人们舀好要喝的份量，就立马把汤放进冰箱。

江守山解释，家中的冰箱是储存库，不是降温库，加上汤的主要成分仍是水，要让其降温，需要很强的冷冻能力，不是普通冰箱能应付的，所以整个冷藏库的温度就会提高，「如果你放了一锅热汤，可能12个小时都降不下来。」

江守山解释，由于男病患将汤放进冰箱，导致温度提高、其他食物腐坏，才引发全家6口集体食物中毒。最后，江守山建议，任何食物在放进冰箱前，要先用电风扇吹凉，接近室温再放进去。

不过，以下这名女子就没那么好运了。泰国北榄府晚披县挽察区有对夫妻，妻子只因将春卷吃下肚，就惨死在厕所。

根据《中国报》报导，该对夫妇在市场外带春卷回家，当天没有吃完，决定把剩下的放进冰箱，3天后拿出来加热并食用。起初没有异状，但没多久，坐在客厅看电视的妻子开始肚子痛，跑进厕所腹泻，1小时都没有出来，丈夫担心不已，敲门未得到回应，只好破门而入。

然而，妻子口鼻、地面全是呕吐物，人已昏迷不醒，丈夫把她抱出来，放在地面急救，却没有任何效果，立马拨打急救电话，可惜仍回天乏术，让他难过到抚尸痛哭。据悉，妻子的死因可能跟食物中毒有关，由于长时间腹泻，导致体内缺水、休克而死，死因有待法医化验。

对此，医师指出，吃下被细菌感染的食物后，就恐引发食物中毒，造成腹痛、痉挛及呕吐等症状，症状轻微的话，48小时内应会缓解，但必须补充水分，若持续不已或恶化，务必及时就医。