「海带」是非常常见的配菜,不管是在便当店、火锅店、面摊、卤味摊等,都很容易看到它的身影,但在享用美味的同时,大家有好奇过海带上的结是怎么来的吗?又为什么要打结呢?
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示意图。图片来源 / foodmayhem
一名女网友在脸书社团《爆废1公社》上发问,她在吃小火锅时看见了配料「海带」不禁疑惑,「海带的结是谁打的呀?」
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图片来源 / 爆废1公社,下同
问题抛出后,一票网友先是搞笑回应,「你竟然不知道?这是公海带啊!就像男生会有喉结一样」、「不然你以为小美人鱼平常没在谈恋爱的时候都在干嘛」、「打结就是结扎了」、「身为一根成熟的海带,会自己打结也是蛮正常的」、「有的结打比较漂亮,那表示那个海带是母的」、「是海,因为它跟海有心结」。
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有内行人则认真解答,「人工打的,为了方便夹跟避免煮熟沾锅」、「因为海带会滑滑的,打结后方便筷子夹食」、「那是采收后先风干、裁剪、打结后,再用水泡开的,这就是为何你在市场看到,摊贩贩售海带都是泡在水里」。
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示意图。图片来源 / foodmayhem
说到海带,大家有看过和海带长得非常相似的「电话线」吗?萤幕前的你又知道它的正确名称是什么吗?
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