台灣人「吃鍋2習慣」超可怕　醫曝下場：恐血便住院

冬天是感冒旺季，須注意呼吸道症狀；夏天則是熱到常想吃生冷食物，所以腸胃保健更要顧。暱稱「威力醫師」的小兒科醫師王韋力分享孩童腸胃炎個案，病童媽媽本來不覺得小孩有需要住院，聽王韋力醫師解說後才知嚴重性。台灣人一年四季都愛吃鍋，王醫師提醒有2大常見習慣恐導致細菌入侵腸胃。

示意圖非當事人，翻攝自《小大夫》。

王韋力醫師在臉書社團分享，一位男童連2天發燒被媽媽帶來診所看病，「整天腹痛，拉完也沒有比較舒服」，而且活動力明顯不佳。媽媽帶兒子掛急診時被診斷為一般腸胃炎，聽到王醫師說要住院半信半疑。王醫師解釋：「前天他只有一點點不舒服，剛開始燒，也輕微嘔吐腹瀉而已。當時醫師診斷一般腸胃炎很合理。」過了2天病情惡化，王醫師判斷：「可能是脫水，也可能是細菌性腸胃炎，比如沙門氏菌感染……。」

示意圖非當事人，翻攝自《謝謝你醫生》。

怕病情繼續延誤，王醫師苦口婆心：「不要再去網路搜尋了，上面會跟妳說感染沙門氏菌的大便會有腥臭味會有血便，難道妳要等看到大便都是血才要去嗎？」幸好這位媽媽接受建議，回急診抽血驚覺兒子發炎指數170，立刻住院治療，「確定是沙門氏菌感染」。王醫師提醒，病毒性腸胃炎和沙門氏菌感染在夏天很常見，「5歲以下幼兒更容易併發菌血症，一定要小心！」

示意圖非當事人，翻攝自《了不起的兒科醫生》。

王醫師也說明，預防沙門氏菌感染最要「避免不熟的蛋奶肉製品」。例如台灣人吃火鍋時，「沙茶醬喜歡加一顆生蛋」，或是肉片只涮幾秒沒煮熟，王醫師直呼很可怕：「很多號稱幾A的肉品，真的沒有你想像中的安全！」你或身邊親友吃鍋有這2習慣嗎？記得改過來噢！

不少人吃火鍋等重口味美食習慣配冰涼解渴的汽水。然而，美國康乃爾醫學院研究曾在期刊發表研究，指出可樂、汽水等飲料中，常會添加甜味劑高果糖「玉米糖漿 (HFCS) 」，恐有致癌風險。

根據《TVBS新聞網》、《常春月刊》報導，研究人員將400μL的25％玉米糖漿溶液每天餵食給擁有腺性結腸息肉基因的突變老鼠，份量等於人類每天喝一罐340ml左右的可樂，沒想到過了8週，老鼠體內的腫瘤息肉竟然變大。

研究人員提到，「玉米糖漿」的主成分果糖，會在小腸主要由轉載體蛋白GLUT5進行促進擴散 (facilitated diffusion) ，直接送入腸道細胞內利用，對人類來說，一次攝取約5克果糖，就會達到小腸吸收上限。由此可知，高果糖玉米糖漿會導致罹患大腸癌的風險變高。

對此，台安醫院大腸直腸科主任糠榮誠解釋，玉米糖漿為人工合成的產物，有研究表明，當中的果糖會變成無氧物，被稱為「腫瘤細胞的養分」，不只能變成腫瘤的營養，更會讓腫瘤擴散。他提醒，民眾最好多食用少糖、高蛋白、優質脂肪的食品，因為糖與癌細胞生長、罹患胰臟癌有關，如果真的想喝飲料或吃甜食，可以選擇純正蔗糖，而非玉米糖漿。