台湾人「吃锅2习惯」超可怕　医曝下场：恐血便住院

冬天是感冒旺季，须注意呼吸道症状；夏天则是热到常想吃生冷食物，所以肠胃保健更要顾。暱称「威力医师」的小儿科医师王韦力分享孩童肠胃炎个案，病童妈妈本来不觉得小孩有需要住院，听王韦力医师解说后才知严重性。台湾人一年四季都爱吃锅，王医师提醒有2大常见习惯恐导致细菌入侵肠胃。

示意图非当事人，翻摄自《小大夫》。

王韦力医师在脸书社团分享，一位男童连2天发烧被妈妈带来诊所看病，「整天腹痛，拉完也没有比较舒服」，而且活动力明显不佳。妈妈带儿子挂急诊时被诊断为一般肠胃炎，听到王医师说要住院半信半疑。王医师解释：「前天他只有一点点不舒服，刚开始烧，也轻微呕吐腹泻而已。当时医师诊断一般肠胃炎很合理。」过了2天病情恶化，王医师判断：「可能是脱水，也可能是细菌性肠胃炎，比如沙门氏菌感染……。」

示意图非当事人，翻摄自《谢谢你医生》。

怕病情继续延误，王医师苦口婆心：「不要再去网路搜寻了，上面会跟妳说感染沙门氏菌的大便会有腥臭味会有血便，难道妳要等看到大便都是血才要去吗？」幸好这位妈妈接受建议，回急诊抽血惊觉儿子发炎指数170，立刻住院治疗，「确定是沙门氏菌感染」。王医师提醒，病毒性肠胃炎和沙门氏菌感染在夏天很常见，「5岁以下幼儿更容易并发菌血症，一定要小心！」

示意图非当事人，翻摄自《了不起的儿科医生》。

王医师也说明，预防沙门氏菌感染最要「避免不熟的蛋奶肉制品」。例如台湾人吃火锅时，「沙茶酱喜欢加一颗生蛋」，或是肉片只涮几秒没煮熟，王医师直呼很可怕：「很多号称几A的肉品，真的没有你想像中的安全！」你或身边亲友吃锅有这2习惯吗？记得改过来噢！

不少人吃火锅等重口味美食习惯配冰凉解渴的汽水。然而，美国康乃尔医学院研究曾在期刊发表研究，指出可乐、汽水等饮料中，常会添加甜味剂高果糖「玉米糖浆 (HFCS) 」，恐有致癌风险。

根据《TVBS新闻网》、《常春月刊》报导，研究人员将400μL的25％玉米糖浆溶液每天喂食给拥有腺性结肠息肉基因的突变老鼠，份量等于人类每天喝一罐340ml左右的可乐，没想到过了8周，老鼠体内的肿瘤息肉竟然变大。

研究人员提到，「玉米糖浆」的主成分果糖，会在小肠主要由转载体蛋白GLUT5进行促进扩散 (facilitated diffusion) ，直接送入肠道细胞内利用，对人类来说，一次摄取约5克果糖，就会达到小肠吸收上限。由此可知，高果糖玉米糖浆会导致罹患大肠癌的风险变高。

对此，台安医院大肠直肠科主任糠荣诚解释，玉米糖浆为人工合成的产物，有研究表明，当中的果糖会变成无氧物，被称为「肿瘤细胞的养分」，不只能变成肿瘤的营养，更会让肿瘤扩散。他提醒，民众最好多食用少糖、高蛋白、优质脂肪的食品，因为糖与癌细胞生长、罹患胰脏癌有关，如果真的想喝饮料或吃甜食，可以选择纯正蔗糖，而非玉米糖浆。