香甜多汁的香瓜大小朋友都喜歡,不過懷著滿心期待切開瓜果,才發現裡面竟然發黑流出墨汁一般的汁液,應該會瞬間失望沒胃口吧?香瓜發黑該怎麼辦?旁邊沒事的果肉還能吃嗎?聽聽水果店老闆解答!
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示意圖翻攝自臉書《家常菜》。
一位網友在臉書社團《爆廢公社》抱怨:「肯定是買到瓜王了!」這顆香瓜表皮和外層果肉皆無異狀,中心種子處卻發黑,叫人看了反胃。不少網友驚呼:「魚肚欸」、「墨魚香瓜,新品種」、「是顆有學問的香瓜,滿肚子墨水」、「這個可能肺癌末期了」、「我第一眼看以為是生蠔」、「虱目魚和香瓜配種出來的」。
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翻攝自臉書《爆廢公社》。
常吃香瓜的內行表示這種情況不少見,挑選時可以嘗試一些小撇步:「下次購買香瓜可以聞屁屁 (底部果臍) ,買香氣足夠的,這種壞掉其實可以聞的出來,跟一般味道不一樣了」、「太常下雨,瓜果容易壞,口感也不好」、「下雨真的外表看不出來,拿回去換老闆應該都會換給你」、「留著退回去就好了,偶爾都會碰到」。
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示意圖翻攝自臉書《爆廢公社》。
根據《三立新聞網》報導,香瓜切開黑如魚肚的情況偶爾會發生,水果攤老闆說明可能是蟲咬或泡水所致。正常香瓜切開要是青白色,但是在生長期或是採收後放在攤位上,蟲子飛來一咬,不久就會從內部發黑爛掉。另有果農指出,有機會是雨天影響生長中的水果,由於吸收太多水分排不出,才會外表正常、裡面爛光。水果店老闆提醒香瓜發黑千萬別吃,只能拿回原店詢問退貨了。
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翻攝自臉書《爆料公社》。
也不是所有水果切開後出現和平常不一樣的樣貌就不能吃。一位網友分享買到又甜又脆的蘋果,有人發現蘋果切開後「中間黃黃的」,以為是凍傷要丟掉,此舉讓內行看了很是心疼。
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示意圖翻攝自臉書《我愛全聯-好物老實説》。
一位網友在臉書社團《我愛全聯-好物老實説》推薦新鮮現切的蘋果:「上星期日買的蘋果5顆110 (元) ,真的超甜超脆的,偶爾還會出現這種的好甜。」原PO附圖的砧板上放著2顆紅蘋果,切開的蘋果剖面中間顏色偏深,接近蘋果籽的位置呈現黃色。
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翻攝自臉書《我愛全聯-好物老實説》,下同。
部分網友恍然大悟,以為蘋果中間變黃是凍傷壞掉,有人還曾氣得把蘋果丟了:「以前不知蘋果切開有的裡頭有蜜,一直以為那是凍傷,當下,還覺得生氣!怎麼買來的蘋果,品質不優都是凍傷的狀態」、「我有丟掉過一次…」、「我朋友是把有蜜的地方全挖掉」、「我也是,還跑去跟老闆理論」、「我現在才知道,不然我也以為凍傷切掉的」。
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內行解釋這個現象並非水果變質,反而是蘋果非常好吃的指標:「這是結蜜!已很久沒看過了說」、「中間有蜜的最好吃,變蜜富士」、「有一次同事說訂的蘋果壞掉了,照片一分享,大家紛紛說那是蜜啦,很珍貴的 (同事平時完全不煮飯的) 」、「可遇不可求呀」、「這就是甜到結蜜!這肯定要回購買爆啊」、「運氣真好 ! 買到極品」。你知道中間的是蘋果蜜嗎?
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真的好像魚肚XD
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