香瓜切开「惊见虱目鱼肚」　水果摊揭原因：千万别吃

香甜多汁的香瓜大小朋友都喜欢，不过怀着满心期待切开瓜果，才发现里面竟然发黑流出墨汁一般的汁液，应该会瞬间失望没胃口吧？香瓜发黑该怎么办？旁边没事的果肉还能吃吗？听听水果店老板解答！

示意图翻摄自脸书《家常菜》。

一位网友在脸书社团《爆废公社》抱怨：「肯定是买到瓜王了！」这颗香瓜表皮和外层果肉皆无异状，中心种子处却发黑，叫人看了反胃。不少网友惊呼：「鱼肚欸」、「墨鱼香瓜，新品种」、「是颗有学问的香瓜，满肚子墨水」、「这个可能肺癌末期了」、「我第一眼看以为是生蠔」、「虱目鱼和香瓜配种出来的」。

翻摄自脸书《爆废公社》。

常吃香瓜的内行表示这种情况不少见，挑选时可以尝试一些小撇步：「下次购买香瓜可以闻屁屁 (底部果脐) ，买香气足够的，这种坏掉其实可以闻的出来，跟一般味道不一样了」、「太常下雨，瓜果容易坏，口感也不好」、「下雨真的外表看不出来，拿回去换老板应该都会换给你」、「留着退回去就好了，偶尔都会碰到」。

示意图翻摄自脸书《爆废公社》。

根据《三立新闻网》报导，香瓜切开黑如鱼肚的情况偶尔会发生，水果摊老板说明可能是虫咬或泡水所致。正常香瓜切开要是青白色，但是在生长期或是采收后放在摊位上，虫子飞来一咬，不久就会从内部发黑烂掉。另有果农指出，有机会是雨天影响生长中的水果，由于吸收太多水分排不出，才会外表正常、里面烂光。水果店老板提醒香瓜发黑千万别吃，只能拿回原店询问退货了。

翻摄自脸书《爆料公社》。

也不是所有水果切开后出现和平常不一样的样貌就不能吃。一位网友分享买到又甜又脆的苹果，有人发现苹果切开后「中间黄黄的」，以为是冻伤要丢掉，此举让内行看了很是心疼。

示意图翻摄自脸书《我爱全联-好物老实说》。

一位网友在脸书社团《我爱全联-好物老实说》推荐新鲜现切的苹果：「上星期日买的苹果5颗110 (元) ，真的超甜超脆的，偶尔还会出现这种的好甜。」原PO附图的砧板上放著2颗红苹果，切开的苹果剖面中间颜色偏深，接近苹果籽的位置呈现黄色。

翻摄自脸书《我爱全联-好物老实说》，下同。

部分网友恍然大悟，以为苹果中间变黄是冻伤坏掉，有人还曾气得把苹果丢了：「以前不知苹果切开有的里头有蜜，一直以为那是冻伤，当下，还觉得生气！怎么买来的苹果，品质不优都是冻伤的状态」、「我有丢掉过一次…」、「我朋友是把有蜜的地方全挖掉」、「我也是，还跑去跟老板理论」、「我现在才知道，不然我也以为冻伤切掉的」。

内行解释这个现象并非水果变质，反而是苹果非常好吃的指标：「这是结蜜！已很久没看过了说」、「中间有蜜的最好吃，变蜜富士」、「有一次同事说订的苹果坏掉了，照片一分享，大家纷纷说那是蜜啦，很珍贵的 (同事平时完全不煮饭的) 」、「可遇不可求呀」、「这就是甜到结蜜！这肯定要回购买爆啊」、「运气真好 ! 买到极品」。你知道中间的是苹果蜜吗？