戒吃1早餐！7旬婦脂肪肝消失「半年瘦7公斤」

明明無時無刻都走在減重的路上，卻永遠都瘦不下來，成為名副其實的小「腹」人，問題到底出在哪呢？肝膽腸胃科醫師錢政弘在臉書表示，常被問到「想減重早餐可以吃什麼？」患者通常會說「我明明吃的不多，為什麼就是瘦不下來？」這時自己會反問「你早餐吃什麼？」聽到答案後，便恍然大悟了！

錢政弘指出，大多數人的回答不是「三明治」就是「麵包」，這兩樣都是屬於高熱量的精緻澱粉食物，所以會好心提醒，「吐司和麵包是用油去揉麵粉做出來的，越鬆軟好吃的麵包，油加越多，早餐要換吃別的，例如：水煮蛋、雞胸肉、花椰菜、地瓜等。」

錢政弘進一步說明，曾有位70多歲的老太太，半年前早餐停止吃三明治後，體重降了7公斤，脂肪肝也消失。他好奇對方早餐吃了什麼？老太太解釋，自己改吃桂格燕麥當早餐，每天在家煮，加上青菜、絞肉或是蛋，煮成像鹹粥。



錢政弘提到，「含油澱粉」會造成脂肪肝，燕麥雖然也是澱粉，但屬於非精緻澱粉，接近天然植物原型，食用後血糖上升慢，不像白飯和麵包容易讓人發胖。

最後，錢政弘透露，自己早餐最常吃沒有調味的水煮蛋， 再加上全麥麵包或腰果饅頭，有時間的話，會去外面買吃豬排起司蛋餅、 豬排飯糰等，基本上不會吃甜的軟麵包。