位於北市大安區的知名拉麵店「雞二拉麵」主打獨特雞白湯二郎風格拉麵,在地經營已將近9年,每到假日總是大排長龍,好吃、便宜又大碗深受饕客喜愛。怎料業者21日突然宣布停業,並親曝經營困境。
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圖片來源 / 翻攝自臉書 (雞二拉麵),下同
有「台灣雞湯拉麵始祖」稱號的雞二拉麵21日在粉絲專頁宣布「雞二拉麵確定停業」,讓大批饕客震驚與不捨,老闆同時在公告中透露熄燈原因,指出因人力短缺、原物料成本大漲、客人情緒態度及網路上的不良言論,再加上自己身體微恙,不得已才做出熄燈決定。
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不過老闆強調,自己是閒不下來的個性,雞二拉麵未來或許會轉換方式來經營,停業將給予自己喘息的機會,讓他能無後顧之憂地專注於新品項的研發,承諾不會讓饕客等太久,雞二拉麵會擇日復出。
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其實,雞二拉麵自8月以來,已經好幾次因人手不足店休,16日老闆更預告要暫時停業。如今確定熄燈,不少老顧客紛紛在社交平台上表達祝福與支持,也期待雞二拉麵能東山再起。
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