每次嘴馋想要吃个起司蛋糕，都得到点心店吗？学会以下这招，以后自己来DIY就可以啦！而作法其实比我们想像的还要简单很多呢！
以下是你会需要的材料，分为两个步骤：
第一步骤所需的材料：
低筋面粉 1杯
砂糖 3大匙
奶油 60公克 (常温)
蛋黄 1个
第二步骤所需的材料：
奶油起司 100公克
鲜奶油 100 ml
鸡蛋 1个
蛋白 1份
砂糖 3大匙
面粉 2大匙
柠檬汁 1大匙
接下来咱们就要正式开始囉！
1. 拿出一个平底煎锅，将第一个步骤所需的材料全部放入其中，然后用手均匀混合，直到变成固体状。
2. 像是这个样子！
3. 接着，将整团面粉铺平于煎锅当中，然后四周铺出约2～3公分的高度，底部用叉子戳洞，以便空气流动。
4. 成品像是这样！
5. 再来，将第二步骤的奶油起司和鲜奶油放入碗中，然后放入微波炉以600W加热30秒，并均匀搅拌。
6. 再将第二步骤的其他材料也一并放入，均匀搅拌。
7. 最后，将搅拌成品全部倒入已经准备好的饼皮上头。
8. 以小火加盖慢煨大约35～45分钟。
9. 时间到打开盖子后…就是幸福满分的起司蛋糕啦！
10. 等到稍微冷却后，饼皮就很容易跟锅子分离了。
来源：blog.goo
什么～原来可以这么简单！成品看起来完成度也很高，下次不如就自己动手做做看吧～♪
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