很多人认为，吃不完的食物封上保鲜膜再放入冰箱，既安全又卫生。事实上，并不是所有食物都适合用保鲜膜保存，比如夏天最热销的西瓜。
实验发现，将西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱，滋生的细菌反而比没保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。
专家说：「如果细菌的毒性大，那么即使数量不多的细菌也能致病。」轻则腹泻，严重的话可能造成食物中毒。
据研究，因为西瓜在盖保鲜膜之前，表面就存在细菌和微生物，保鲜膜的透气功能又不好，导致西瓜温度下降速度变慢，使得细菌繁殖得更快，就很容易变质。
虽然有些专家对于这样的说法不以为然，认为在西瓜切开到保存的过程中，细菌的来源包括砧板、刀子、人们的手等等，因此实验不具备准确性。
但无论如何，最好的保鲜，就是在尽可能短的时间内食用。专家建议：「保鲜盒在保持水分的同时还能保持食物的味道，所以如果是保存熟食，更好的选择是用保鲜盒。」
来看看媒体的研究采访吧！
订阅我们的Youtube，定时收到最有趣的影片！
所以说，以后我还是把西瓜整颗拿起来嗑最棒了！快把这个新知识分享给朋友们吧！
留言按此
(往下還有更多精彩文章!)