根據聯合國糧農組織 (Food and Agriculture Organization) 調查， 全球每年在生產與消費過程中所浪費的糧食高達13億噸，相當於7億5千萬美元 (約237億新台幣) ，這些被浪費掉的食物可養活20億人。
聯合國統計出全世界有多達8億4200萬人生活在飢餓中，只要拿出浪費糧食的1/4，就可以餵飽那些餓肚子的人。
身為世界上最貧窮國家之一的海地，大部分人民每天能使用的伙食費不到2塊美金(約60新台幣)，換句話說，這些人幾乎天天與飢餓為伍，而為了填飽肚子，他們不得不發展出另類的充飢方式，例如買便宜的泥土製成泥餅乾。
首先家中婦女買來泥土後，會加入鹽巴、蔬菜油，揉成泥團。
接著搓成一片片的餅乾形狀，放在太陽下烘烤。
雖然當地醫生警告居民，食用泥餅乾不僅營養不良，還可能對身體產生副作用，如泥土中的寄生蟲或細菌可能導致生病。
但因為居民買不起東西吃，且食物也不夠，因此他們別無所求，只能以各種辦法止飢，即使他們知道可能會引起疾病。
這一系列照片傳出後，引起世人震驚，大多數人都難以想像，我們在公園土堆玩耍的泥巴，竟然是海地人賴以為生的食物……
下次當你想要丟掉食物之前，不妨想想這群只能吃泥餅乾果腹的人們吧！
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日前台灣還有奧客故意點滿整桌菜不吃，反觀海地的窮人們，我們是不是該為所擁有的多一點知足，多一點感謝？
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