无论干煎、红烧或煮成鱼汤，吴郭鱼是台湾人餐桌上的常客，事实上，吴郭鱼并非台湾土生土长的鱼种，而是来自非洲湖泊的淡水鱼，之所以取名「吴郭鱼」是为了纪念当初将鱼引进台湾的吴姓和郭姓两位先生。
除了食用以外，前阵子也有一位巴西医生将吴郭鱼皮用以治愈烧伤病患 (这里)，可以说是好处良多。不过，近日「Elite Reader」网站列出了五项为什么大家不该吃吴郭鱼的原因，一起来看看。
1. 破坏环境：
为因样消费者对吴郭鱼的高需求，许多养殖业者采高密度养殖，柏克莱康健网站指出：「当鱼塭未受妥善管理、鱼只脱离鱼塭时，会对环境造成不可逆的严重影响与迫害，包括破坏当地生态环境、污染水源、让野生鱼种染上病菌等。」
2. 坏油脂含量过高：
野生吴郭鱼吃水性植物与藻类，但养殖吴郭鱼却吃玉米、黄豆壳粒等；业者通常以最短时间养出最肥的鱼为饲养原则，养殖吴郭鱼虽然肥，却未含有对人体健康的脂肪酸。美国北卡罗来纳州维克佛斯特大学一份报告指出，「吴郭鱼的ω-6脂肪酸比汉堡和培根还多。」
3. 含化学物质：
养殖吴郭鱼通常含有抗生素，也长期暴露在含消灭寄生虫(海蝨)化学药剂的环境下。事实上，目前已有些吴郭鱼被验出含有二丁基锡，一种被运用于PVC塑料的化学物质。国外知名健康网站《Dr.Axe》报导，这项化学物质恐会引起肥胖、过敏、气喘、代谢紊乱等问题。
4. 吴郭鱼可能吃下便便。
由于高密度养殖，生存环境过度拥挤的吴郭鱼难免吃下彼此的粪便。过去，中国吴郭鱼养殖场曾被爆料，以猪只与鹅的粪便饲养吴郭鱼。乔治亚大学食物安全中心 Michael Doyle 教授透露，「许多中国吴郭鱼养殖业者以粪便取代原本的商业饲料，这些粪便中含有微生物，如沙门氏菌。」
5. 吴郭鱼可能致癌。
如上述所提，有些养殖场未受妥善管理，这类吴郭鱼含有大量致癌物戴奥辛，一旦人类吃进戴奥辛，至少需要花11年时间才能代谢排出。
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