還只會水煮?她試「水餃最頂吃法」:吃過回不去了

懶得出門時,從冰箱拿出冷凍水餃把水燒開,把餃子都丟下去滾一滾,等浮上來就能裝盤吃了。沒想到連國小生都會的煮水餃,竟然還有更簡單、煮起來更好吃的做法!

July 3, 2024
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懶得出門時,從冰箱拿出冷凍水餃把水燒開,把餃子都丟下去滾一滾,等浮上來就能裝盤吃了。沒想到連國小生都會的煮水餃,竟然還有更簡單、煮起來更好吃的做法!


示意圖翻攝自icook。
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臉書社團《就是愛做菜》上,一位女網友分享自己讓水餃料理更上一層樓的秘密絕招:用蒸的!原PO嘗試用電鍋蒸水餃,發現不只很省事不用顧著滾水,蒸出來的餃子還比水煮的好吃,「一吃就回不去了!」


翻攝自臉書 (就是愛做菜) ,下同。
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許多早就學會這招的內行也讚許:「真的,我媽媽也都用蒸的,比較好吃」、「我也是用蒸的,還可以忙其他工作」、「夏天我也愛用蒸的」、「用蒸的比較方便,味道也不會流失,而且不需要沾醬,剛蒸好要趁熱夾起來,不然冷掉了會黏住,夾起來容易破掉」、「鋪高麗菜做底也行」。雖然煎餃也好吃,不過蒸餃事前準備、事後收拾更方便,蒸起來的口感更Q彈。

 

原PO不吝分享蒸水餃的方法,為了避免水餃黏住,「我用烘焙紙墊,已經不會黏底了,可以再加一點油」,接著把水餃放進盤子裡。電鍋外鍋放1杯水就好,大約蒸15分鐘、悶個5分鐘就能吃,水餃餡的美味就能牢牢鎖在水餃皮裡面了。除了水煮和香煎,你有試過自己在家蒸水餃來吃嗎?


示意圖翻攝自icook。
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原來蒸的比較好吃!

參考資料:Facebook
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