日本東京誕生第一間「米其林二星拉麵店」！招牌擔擔麵「黃金湯頭」大排長龍！(內有地址)

還記得我們去年介紹過東京第一間獲得米其林一星的拉麵店嗎？對喜歡吃拉麵的人來說，又有好消息了，因為2017年的米其林指南上又多了一間二星拉麵店囉！

米其林指南的消息也才公布幾天而已，但現在在開店前1小時，店外已經是大排長龍囉！

如果你以為人潮只有這樣就錯了…

其實是隊伍太長，所以必須拆成兩段！

鳴龍跟許多日本餐廳一樣，都是採用「食券」來點餐的形式，雖然這在日本很常見，不過在米其林餐廳的行列中可是很少見的！可以看到鳴龍有很多餐點，主餐包括辣味、醬油味、鹽味的拉麵、沾麵、飯類等等，麵上的配料也可以任選。

事實上這間店最有名的餐點正是源自中國四川的擔擔麵！相信台灣人應該也會覺得很熟悉～擔擔麵除了麵體之外還有切片豬肉、蔥跟辣油。

雖然配料很單純，但這金黃色的湯一看就讓人食指大動！

湯體雖然濃郁，口味卻很溫和不膩，喝下去之後帶點酸味跟鹹味的豐富口感還會殘留在舌尖上，給人多層次的享受。

鳴龍的麵體則是純手製，因此口感紮實有嚼勁，跟濃郁的湯頭也很搭，一起吃進口時可以同時感受到小麥跟湯的美味。

讓麵跟湯更加巧妙融合的則是蔥花、豬絞肉跟花生，也讓整碗麵更有口感。總之這碗麵可說是色香味俱全～也難怪會獲得米其林二星了！

試吃了這碗麵的美食記者最後把湯都全部喝光，他表示自己以前從來不會把拉麵的湯喝光的！而且整碗麵吃完後也沒有太膩或太脹的感覺，從頭到尾都相當享受！至於這碗麵的價格呢？一碗要日幣800 (台幣約220)…其實跟台北賣的拉麵也差不多，真的很划算！

來源：Rocketnews24

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